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・本の形態:単行本ハードカバー(フランス語)・サイズ:25×16cm・ページ数:354p・発行年:1982年・ISBN :9782221078884(裏に印刷のISBNは9782221009130になっています)◆本の状態:良好・カバーなし裸本です。h27◆【エスコフィエフランス料理 A.エスコフィエ著 角田明 訳 1980年 柴田書店 天金 函破れ有り】 240906。・表紙/少し汚れあり。47390/エリック・フレション フランス料理&デザート レシピ集 函入り 3冊組 Eric Frechon The Must De la Bonne Cuisine 2013年 前菜。・本体/天にうすいやけ、シミあり。イノウエ・ザ・ワークス 伝統と創造の料理人 シェ・イノ 井上旭 早川哲:撮影/2AY。・本文/非常に良い。81820/現代フランス料理宝典 13巻揃(12巻+別巻1巻)辻静雄 アンリ・ゴー スイス・オーストリア ベルギー。